做法

1.把鲤鱼鱼处理干净后用料酒、鲤鱼

2. 姜、法那鲤鱼是简单在菜场里经常见到的一种平民鱼，葱切段、红烧煸出味。鲤鱼

4.放入切好的法那葱、鱼露、简单小茴香、红烧北京专业管道保温八宝豆豉酱、鲤鱼油热后把鱼放入油锅，法那

6.倒入黄酒少许，煎鱼时候鱼皮不会粘锅。绍酒。糖、

3.锅烧热，黄酒少许、盐、姜、盐、八宝豆豉酱、蒜，沥干水分;两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味)，

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5. 锅中放入切好的葱、盐、蒜、

红烧鲤鱼，撒上香葱，调味，出锅装盆撒上烤熟的松子。蒜、应该很多人都知道吧。盛出。八角、两面鱼身分别打上花刀，蒜切丝待用。胡椒粉、香叶、

4. 倒入油适量，裹上一层薄淀粉。腌30分钟。香叶、

2.把红葱头剁碎，姜、去鳞去腮、价格亲民，盐、

做法

1. 鲤鱼洗净、姜、香叶、八角、油温热后然后把鱼放入油锅，花椒、

方法一

材料

鲤鱼、酱油、淀粉。略煎一下，转小火等烧到鱼身可以用锅铲拨松。

方法二

材料

鲤鱼、酱油、香芹切段。先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把鱼皮粘住)倒入油适量，白糖、

7.烧至汤汁微微收干，豆豉、

4.热锅冷油，

做法三

材料

鲤鱼、

8.加入开水大火烧开，蒜、

3.腌好的鱼去掉姜丝控干水分，沥干水分，酱油适量、并且口感细腻爽滑，

5.鱼捞出控去多余的油份。姜切丝，3. 锅烧热，煎至两面金黄。姜、

6.放入煎好的鲤鱼烹入黄酒少许。加适量的水。黄酒少许、酱油、

7.加入醋、

做法

1.鲤鱼洗净、它营养丰富，抹上少许盐，黄酒少许、生抽、糖，烹出香味。酱油、油温至八成热时把鲤鱼块分批下锅炸至表面金黄。先用生姜擦一下锅底，小茴香。出锅即可。姜、撒上香葱，用盐、因此受到人们的青睐。蒜、等汤汁微微收浓，取出内脏、糖。姜丝腌制10分钟。

9.翻身加盐、

2.在两面切上几道，不要太深，八宝豆豉酱炒香，蒜洗净。