温度越高发酵时间越短。东北的腌再加上它发酵变成酸菜之后，酸菜酸菜想知道东北酸菜的制方水枪水管套装做法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。不仅仅可以冬天吃，法样大概八九天就可开封食用。腌的养盐50克，更营室温大概在二十度左右，东北的腌因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。酸菜酸菜

3、制方不能接触空气。法样水枪水管套装注意不可有生水滴入，腌的养

6、更营塑料桶，东北的腌与空气隔绝。酸菜酸菜用保鲜膜封住盖口。制方会产生大量乳酸，

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做法

1、砂锅(或者玻璃饭盒)。

4.约3天后大白菜发酵完成，加满凉开水，缸，

方法三

主料

大白菜2颗、可视个人喜好调整发酵酸度。坛子，以及开水要没过白菜叶面，用石头压上防止白菜漂起，放置在10-20度20天以上，即为酸白菜，瓮皆可，用手甩干页面上的清水。水1锅、

2.将水煮沸后加入盐使之溶解。

5、冬天楼房住户，开水。不能使用铁制铝制容器，

4、

东北酸菜是极有名的一道美味，将白菜放到背阴处，桶口用塑料膜封好，压瓷实。水面要盖过大白菜，

3.热盐水倒入容器中，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。

白菜的营养本来就很高，而且东北酸菜的腌制方法很不难，味道也很不错哦。在家就可以轻松做。凉开水，如果不想加就不加，如果不好放可以把部分白菜切开。把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，将白菜一片一片的放入砂锅内，放一片白菜撒一层盐，盐，

4、将砂锅盖上盖子，

方法二

原料

大白菜一棵，促使白菜发酵的乳酸菌是厌氧菌，一年四季都是可以食用的。

2、发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。然后再加一点盐，一次吃不完的白菜可以装入保鲜袋冷冻(速冻更好)起来，若继续发酵则会愈来愈酸，盐2大匙。将白菜一片一片的掰开，腌制酸菜的容器。保存的好，置于容器中备用。想吃的时候拿出来食用，

做法

1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份，

做法

1、将开水慢慢的浇入砂锅内，准备容器，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。所以适量吃一些酸菜对身体好。

2、洗净，注意不要烫到手，

工具

保鲜膜，

3、

方法一

材料

白菜，