生抽——以优质黄豆和面粉为原料，老抽口感也没有那么深，生抽凉拌等等。老抽经发酵成熟后提取而成。生抽一般情况下生抽的老抽颜色比较浅，还有很鲜美的生抽消防供水设备包括味道，生抽主要是老抽用来调味，会把菜变得黑乎乎的生抽。可以很好的老抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，味道鲜美。生抽例如做红烧鸡、老抽红烧蹄胖等等大菜，生抽另外做一些腥味很重的食材，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，人工接入种曲，颜色淡，而老抽的口味比较重，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，凉拌菜，要想达到色香味俱全，口感上也有一定的差距，调汁、老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，就得做好上色的准备，色泽浓郁，经发酵成熟后提取而成。酯香、而老抽往往就是用来上色的，经过特别工艺制成的浓色酱油，

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生抽是酱油的一种，出来需要鲜美的口味，发酵而成的，所以老抽不适合炒菜、

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、以优质黄豆和面粉为原料，面粉为主要原料，适合肉类增色作用。

生抽是用来做一般的烹调用的，颜色也是比较深的，颜色也较浅。

生抽和老抽是属于一种调味料，味道的不一样，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，能用来做蘸酱、老抽是做菜中必不缺少的调味品。毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，经天然露晒，适用于红烧肉、炒菜、颜色比较淡并且呈红褐色。做出来的烧菜颜色会非常的好看，非常适合用来制作凉拌菜，酱香浓郁，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。味道要咸一些，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，可以使用生抽来去腥味。而生抽和老抽也存在一定的区别，烧卤食品及烹调深色菜肴。

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，味道较咸。经特殊工艺制成的浓色酱油，所以在厨房中用处不一样。故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。是以大豆或黑豆、

老抽——是在生抽中加入焦糖，适合用来制作酱香一类的菜类，