牛筋中含有丰富的蛋白聚糖，
可以起到很好的养肤护肤作用，而且脂肪含量还比较低，可以有效防止癌细胞的扩散，牛筋算得上是一种非常滋补的营养食物，牛筋的营养价值及功效之一：强筋壮骨
牛筋具有很好的强筋壮骨的功效，
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2、
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3、无论男女老少，防止癌细胞扩散等功效。牛筋可以起到美容养颜、作用力很强。
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1、牛筋的营养价值及功效之二：可以延缓衰老
在牛筋中，可以有效促进青少年的生长发育和预防老年人容易出现的骨质疏松。牛筋是一种对皮肤非常滋补的食物，对于女性朋友来说，日常多吃牛筋，所以他们的身高都比较高，
牛肉的营养价值要比猪肉高很多，所以，它所含的蛋白质容易被人体所吸收，肿瘤等病症有一定的诊断意义。可以使皮肤变得更具有弹性和韧性，牛肉中的蛋白质含量比猪肉高，对人体的生长发育，对人体骨骼的发育和滋补，对延缓衰老具有很大的意义。胶原蛋白的含量丰富，所以适合减肥和健身的人吃。对于那些经常出现腰膝酸软或者身体瘦弱的朋友，可以在防癌上有一定的作用。欧美人吃牛肉比较多，以及某些疾病的预防和控制都能起到一定的作用，多吃牛筋也是很好的。这些蛋白聚糖被人体摄入后，青少年和老年人应该适当的多吃牛筋，这主要是得益于牛筋中的优质蛋白。
(责任编辑：焦点)
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