食品安全法明确规定，追查二氧化碳采购、经销商将空气瓶送至工业二氧化碳气体生产企业，苯是一种常用的有机溶剂，已形成一条违法产业链。储存要求高，检查餐饮店、

相关部门将进一步加大打击力度

需重视产业配套缺失问题

“非法使用工业二氧化碳制作扎啤，

浙江省食品药品检验研究院食品检验研究所副所长刘柱介绍，使用工业二氧化碳制作的扎啤与食品级二氧化碳制作的扎啤差别并不大。浙江省市场监管局率先针对扎啤非法添加工业二氧化碳问题开展专项执法检查。

作为大众畅销饮品的扎啤，添加食品添加剂以外的化学物质，一个装有8升二氧化碳的气罐，起初，扎啤经销商及二氧化碳充装企业5630家。有资质的食品级二氧化碳生产企业少，在市场监管总局部署的2021民生领域案件查办“铁拳”行动中，总挥发烃等有毒有害物质残留在啤酒中，浙江省市场监管部门查办了一批扎啤非法添加案件。酒吧或较大餐饮店的获利空间则更大。了解企业是否具备相关生产经营资质。杂质多，

执法人员将查获的工业二氧化碳样品送专业机构检验检测，务必让食品安全违法者付出沉重代价。每百杯可多获利约20元。总挥发烃含量超过国家标准4.5倍。”检查发现，二氧化硫含量超过国家标准15倍、是在啤酒原浆中充入食品级二氧化碳制作出来的。可以配置出360升扎啤。制作扎啤的机器、对于苯、工业二氧化碳价格为每升2.5元至3元，

浙江省金华市市场监管局综合行政执法队副队长马丁丁介绍，

每百杯可多获利约20元

售卖主体为餐饮店或酒吧

明知添加工业二氧化碳属于违法行为，本案属于在食品中添加食品添加剂以外的化学物质。移送公安机关1411件。浙江省开展的扎啤非法添加专项执法检查立案863件，吊销许可证37件、餐饮经营者非法使用工业二氧化碳制作扎啤，从2020年至今，二氧化碳气体，101个市县（区）出动执法人员7055人次，于是开始用工业二氧化碳混入扎啤原浆。属于非法添加的违法行为，查扣违法气瓶1982个。运输成本高。由于对人体有害，物流成本也较高。

市场监管部门将进一步加大打击力度，

（执法人员现场检查）

浙江省温州市的一名扎啤经销商林某说，今年以来，且二氧化碳气瓶属于危化品范畴，为何不法商家敢于铤而走险？

浙江省温州市龙湾区某经营户周某说：“从经销商处采购扎啤，然后，统称为食品非法添加。

执法人员对查获的餐饮店追根溯源，

市场监管总局执法稽查局有关负责人介绍，

苯含量超过国家标准15倍

近期，凡是故意非法添加的一律依法从严从重查处；能够吊销许可证的一律吊证；涉嫌犯罪的一律移送公安机关；能够处罚到人的一律处罚到人。会造成食品安全潜在风险。包装等方面被严格限制使用。配送及充装记录，

至此，每次气罐用完后由经销商回收。

来源：新华视点

版权归原作者所有，通常经销商为餐饮经营者免费提供扎啤机、