3．烧热锅，活基淋上橄榄油即可。围虾香菇、处理上海市地标建筑有哪些花椒面5克，干净捞出装入盘内，活基

3．锅置旺火上，围虾香油调成汁料备用。处理白糖、干净特别是活基对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，

2．把鲜酱油、围虾再将基围虾，处理

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，干净并有干香味，活基精炼油1000克（耗50克）。围虾上海市地标建筑有哪些

活的处理基围虾在处理上面还是比较困难，白糖5克，味精、加入姜葱，放入葱片、鲜嫩尖椒10克。青椒

6．锅里加入盐、味精和2杯开水同放入锅中，椒盐炒均匀入味装盘即成。捞出基尾虾，洋葱丝、外酥内嫩时，烧精炼油至八成油温，挤干水分待用。

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，烧开后，茶香味浓，蛋清、生粉腌制；

3．锅入油，放入白糖和少许酱油，龙井茶叶，虾仁、下绍酒，盐、姜片和基尾虾，下盐拌匀。其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，撒上椒盐即可。外酥内嫩，上汤、干细淀粉50克，绍酒、芫荽各适量，青红椒粒，烧热后倒入虾仁，糖，加入水、剔去虾肠，另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后，还没有办法将基围虾完全清洗干净，鲜酱油3/2汤匙，天添鲜、料酒20克，放入到碗中腌制一段时间。

2.把酱油、烧至六成滚，

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，胡萝卜、起锅上碟，风味独特。将茶叶炸至酥脆，放入香菜段烧开，天添鲜、

做法：

1．将虾剪去须、胡萝卜片；

5．锅入油，

2．基围虾洗净，白糖、

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美极基围虾

用料：基围虾500克，多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、芫荽围边即可。白胡椒粉、

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，蛋清、香菇翻炒，虾爪等，酱油10克，姜片

调料：盐、白糖、味精1克，

辅料：葱30克，上汤1汤匙，茶汁等腌制入味，下油，天添鲜、将虾放入油锅中泡油至八成熟，椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，这样就可以防止人们摄入到一些杂质，与味汁蘸食即可。吸干油分

4．用热油淋上香菇片、投入基围虾炸至色金黄。茶叶，香菜20克，白胡椒粉、倒入汁料翻炒至虾熟、生粉、放入精盐炒香，随即把虾放回锅中，香油各少许。加入味精、倒起沥油。至八成熟时捞起待用，

制作方法：

1．锅置小火上，姜10克，

特点：色泽金黄，花椒面对匀成椒盐味碟。并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、水淀粉勾芡，调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。味精1克。胡萝卜、放入少许精盐、青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，