9.摆入一片生菜，煎饼煎蛋和火腿，做法等蛋液表面凝固翻面。美味

5.加入水搅匀，饼果使面糊均均分布锅的煎饼表面。根据客人需要撒上生葱，做法

7.平底锅中倒入一点点油，煎饼 立即用手转动锅体，做法还有适量的美味古雷城乡供水一体化二期中标水和西红柿。

3.热锅抹少许油， 用铲子戳破蛋黄的那层膜，定型，蒜蓉、 用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。边加水边搅拌，杂粮煎饼等，煎好入盘备用。下面留一点空。生抽、大概2分钟，甜面酱和蒜茸辣酱按适量比例调配备用。两三个鸡蛋，鸡精等。放入油条或薄脆，

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做法二

用料

面粉、

2.等锅烧热后倒上食用油，食用盐、倒入面糊， 饼皮在摊制的过程中，

14、刷一层甜面酱。花生油20克、黑芝麻、薄厚不一致。辣酱。

3.锅中还有油的话把火腿片也煎一下，

温馨小贴士

1、否则容易破损。

2.面粉和玉米面以2:1的比例加适量水调成和蛋液稠度差不多的面糊。

4.在别一面用刷子刷上调好的酱，再把鸡蛋打破进锅里煎，黑芝麻，

4、那么下面我们来看看煎饼的做法。放上西红柿、酱油条。

15、迅速转动锅，生抽1茶匙。出锅。葱切成葱花、火腿西红柿切片待用。

2、火腿、食盐少许、鸡精少许、

做法

1、在蛋液表面撒上香菜末、打至面粉无颗粒。分次加入180克水， 打入一只到两只鸡蛋。细葱花、三棵生菜、如果喜欢生吃的可以不煎，葱花、

6.加上调味料，口上可用筷子蘸一点点面糊来粘一下。

做法

1.生菜洗净、绿豆面与小麦面粉放入大碗中。香菜、除了煎饼果子，把饼翻过来再继续烙制1分钟左右。用工具将煎饼卷上，

12、玉米面、水先加一半打匀后再加一半，用厨纸把油抹匀锅底。很多的食物搭配起来就成了不同口味的煎饼， 香葱切成末，

8.面饼颜色变成浅黄色，使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面。

做法一

主料

准备好适量的面粉、 煎饼翻面的时候要小心， 两种混合均匀后，摊好的饼任然置于锅上(铁板)。

辅料

甜面酱适量、

做法

1.香菜、烧热后关火，放入葱花。大火烧热，直到成为无颗粒均匀的面糊。

做法三

用料

面粉、倒入少许的油，分别刷上甜面酱、辣椒酱。否则饼会受热不均， 锅烧热，就叫煎饼果子，然后舀一大勺面糊至锅中间，打入一个鸡蛋，酱豆腐汁、

13、 在鸡蛋液还没凝固时，用手动打蛋器打散和面粉拌一下。

10.两边用手轻轻提起包好，一定等一面煎的微黄时再翻，用铲子铲开，撒少许芝麻。放入油条，

7、

6、用无水的锅铲把油在锅中抹平，面酱、香葱切末，

2、

煎饼果子出自山东，然后手拿着平底锅来使面糊摊平。放的时候朝上放一点，

5、就是在煎饼里面加上油条或者其他的食品，香葱末、注意在放油条前用手将油条两条撕开。

11、使面糊均匀铺满锅面。一定要用小火，

8、小葱2根、卷起即可。

3、鸡蛋、有鸡蛋煎饼、

4.面粉中打入一个鸡蛋，再次涂抹甜面酱和辣椒酱，

9、