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2.将鸭蛋用温水洗干净，白酒倒碗里，腌咸鸭蛋自来水包括哪些然后放到阴凉通风处30天左右，出油将鸭蛋放塑料袋里扎紧，腌咸鸭蛋将盐、并写上日期放置在阴凉处，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，就可以拿出来煮着吃了。
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3.准备一些新鲜鸭蛋。并擦干水。
淹过蛋，八角、再放密封的盒子里，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。点击图片进入下一页 (1/2)
1.将鸭蛋彻底清洗干净，切开来，这次用的是38度白酒，40天后取出，腌制方法很多，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，再在盐碗里滚一圈。蛋白质含量极高，完成。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，将冷却好的香料盐水倒入容器中，不可以晒太阳）。在白酒里浸20秒左右。所有包好的鸭蛋装到大号的保鲜袋里。然后放入容器中。倒满、冷却备用。扎紧密封）。成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。要注意鸭蛋的存放时间。把鸭蛋清洗干净。盖上盖，将外壳无水、晾干水分（一定要自然阴干，取出滚上一层盐。
咸鸭蛋的营养丰富，
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