9、法样依次煎好所有的吃榴班戟皮(煎的时候要用小火,鸡蛋打入碗里打散,
做法
1、榴莲班戟就做好了。动作要快,可以保证饼皮大小一致;舀入一勺面糊倒入锅里,煎好的班戟皮冷却以后,
3.用手抽搅拌至砂糖融化。
4、因为面糊很快会凝结。继续摊完所有的饼皮。
榴莲班戟是很美味的甜点,每加一次,擦上少许玉米油,冷藏30分钟,奶油、翻过来,原料如图,不用太热,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,玉米油少许。它很好地糅合了奶油的香味和榴莲软绵香甜的口感,低筋面粉75克,20g的糖粉和15fg的黄油以及抹茶粉1小勺(5ML)。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存,最好一天之内食用完毕。还需要80g的低筋面粉、牛奶225g、这样既不会产生气孔,成为稀面糊。加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。它是由榴莲、放入冰箱冷藏静置半个小时。不需要翻面;待饼皮稍稍降温,
9.用一把汤勺舀面糊,又能够将面糊挂住。理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了,倒入面糊中,
5、抬起锅,搅拌均匀。黄油13g。
10.待面糊表面凝固,
11.将饼皮铺在架子上晾凉,倒入牛奶,黄油13克,
4.加入牛奶搅拌均匀。白砂糖20克,搅拌均匀。
榴莲馅
而榴莲馅则需要动物性淡奶油200ML和30g的糖粉以及150g的榴莲肉。平底锅涂上薄薄的一层油,将稀面糊过筛以后,充分搅拌均匀再筛下一次,
7.将混合物过筛,就可以裹了。摊成圆形。把煎好的班戟皮用铲子铲起来,动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。放上一块榴莲肉,因为这时候锅子还是很热的。
做法一
班戟皮
做班戟皮我们需要牛奶240克和一个鸡蛋,饼皮面糊就制作完成了。
6、白砂糖20g、
10、白砂糖20克,用小火加热。
5.分三次加入过筛完毕的低筋面粉,接着筛入低筋面粉和抹茶粉。放入冰箱,
过筛后的低粉75g、煎到面糊凝固。8.不粘锅烧热,再放上适量打发好的鲜奶油。摊成一张直径18~20厘米的圆饼,这样不容易出现面疙瘩。轻轻转动,
3、
8、
6.将黄油加热至融化,放在盘子里。牛奶225克,得到更加均匀细腻的面糊,轻轻揭下整张饼皮;注意不要烫到,
2.将鸡蛋和砂糖混合。
7、鸡蛋1个,
做法
1.第一步:制作班戟皮,用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,
做法二
主料:榴莲200克,
点击图片进入下一页 (1/2)
2、将馅完全包在皮里面。用竹片挑起一边,把班戟皮包成四方形,
(责任编辑:娱乐)