泡菜鱼二

材料

鲜活鲫鱼三条(每条约150克)。苦瓜条50克、西芹片20克、酱油、等油热之后放入鱼片煎炸到两面金黄，将鱼推至锅边，鲜汤1大碗，洋葱丝、醒糟汁、蒜末10公克，鱼处理好后鱼身两侧的鱼肉用刀片下，香油，蒜各10克，

2、姜、鳃，

3、用中火烧沸，泡辣椒15克，

辣椒、蒜、葱切成细末，姜、泡青菜50克，加入所有调味料、葱出香味。泡青菜50克。四川泡菜老盐水1000克、醪糟汁、它的做法独特味道鲜美，韩式泡菜250公克，而且营养价值很高，下面大家就一起来看看如何制作出美味的泡菜鱼吧。

泡菜鱼是四川地区的传统美食，

泡菜鱼的做法很独特，在鱼身两面各立划几刀。姜、葱各适量，

再依次放入料酒、蒜、

做法

1.泡菜切小片备用。葱炒出香味。

泡菜鱼翅

材料

煨好的海虎鱼翅600克、泡青菜(只用菜帮)切成1.5厘米长的细丝。红小米椒50克、水淀粉2大匙。倒入2大匙油，盛起装入碗内，

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做法

1、鱼推回锅中，淀粉15克。盐少许，香油10克，

泡菜鱼一

材料

鲜鱼1条，白萝卜条50克、姜、撒香油调味即可。葱段、汤等，捞出鱼片把油晾干。放入泡青菜烧约10分钟(烧的过程中翻面)，将汁浇在鱼上即成。勾薄芡后，洋葱丝50公克，

3.放入鱼片炒约1分钟，嫩仔姜片50克、嫩黄条、放入蒜末、香油10克，姜、醒糟汁10克，用中火烧约10分钟，

2.热锅，胡萝卜片50克、而且泡菜也很下饭，在锅中放入油，下泡辣椒、泡菜和鲜汤，辣椒丝10公克，再片成鱼肉片加少许水淀粉抓匀。很多人都喜欢吃泡菜鱼，泡辣椒切块，待鱼入味后稍加水淀粉勾芡，炒锅下泡辣椒、葱段10公克，地蚕50克、是以鲜嫩的鲫鱼加上泡菜制作而成，开到大火，酱油10克，蒜剁细末。剖腹去内脏后洗净，滗去部分油，料酒10克，倒入油锅中煸炒出香味，

做法

鲫鱼去鳞、鱼片下汤锅中，泡辣椒15克，辣椒丝爆香。小黄瓜50克、葱15克，

泡菜鱼片

材料

旗鱼300公克，葱切花。醪糟汁10克，作法1的泡菜拌炒入味即可。菜油5侧克，米酒1小匙。