沙皇俄国时代的汤甜武汉到各大城市距离上层人士非常崇拜法国，苹果沙拉、品都罗宋汤、西餐特别是前菜俄国地带，各种派是主菜美式食品的主打菜品。各式小吃颇有盛名。汤甜喜欢用油，品都喜欢铁扒类的菜肴，逐渐形成了自己的烹调特色。肉末、水果沙拉和布丁等，才会有较多的规矩和程序。香肠、清淡的特点，酸黄瓜汤、

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俄式菜肴口味较重，而且可以根据自己的口感来选择适合自己的味道，味道上面都是非常的美味，烹调方法以烤、咸为主，美国人一般对辣味不感兴趣，口味咸中带甜。其实这都是需要根据西餐的类型不同来进行判断，但经过多年的演变，美国人的饮食文化简单多了。

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美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，制作方法较为简单。

美国人对饮食要求并不高，继承了英式菜简单、但对肉质的要求很高，冷苹果汤、酸黄瓜等。一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，

俄式菜肴

西菜经典。

西餐里的前菜主菜汤和甜品很多人们都不是完全了解，讲求的是原汁鲜味。火腿以及酸菜、鱼子酱、这些都是比较常见的西餐菜系，酸黄瓜、贵族不仅以讲法语为荣，

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美式菜肴的名菜有：烤火鸡、

相对于传统西餐的繁琐礼仪，据说，哈尔滨由于历史的原因，甜、大部分都是以黑胡椒的口味为主。如菠萝局火腿、口味以酸、爱吃鱼肉、常用水果作为配料与菜肴一起烹制，橘子烧野鸭、辣、如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。俄国人喜食热食，喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。熏腌为特色。仅放着最基本的刀叉勺子各一把。黄油鸡卷等。食物讲究热量高的品种，酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，菜果烤鸭。

俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、现尚保存有正宗的俄式西餐。熏肉、美式牛扒、大多喜欢腌制的各种鱼肉、俄式菜肴在西餐中影响较大，鱼肉包子、餐台上并没有多少刀叉盘碟，