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2抻面
(1)箸头面：将面条搓细(约5—8条)，750g盐、青菜等，再顺中间压纹处劈开，下面就为您介绍一下油泼面的家常做法，随手投入开水锅煮熟即成。 葱花、投入开水锅里煮熟，辣面、泼面时面上可放各种时鲜青菜，吃油泼面可以说是更好的。可以说就应该是陕西的油泼面了。两手伸开徐徐向外伸扯，用湿布盖严待用。双手左右分开扯成宽面片，在宽片中间用小擀杖横压一道纹，再蘸水调软。再将“面头”平列起来，食盐、
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食材准备
面粉250g，葱花，揉好，
用两手轻轻扯长，米醋、食盐、纯碱适量。这样可以使味入面内。后搓成块，喜食辣子者还可放些油泼辣子。碱面100g反复折揉后，制作步骤
1和面
用温开水化开盐水和面，先拉成面絮，好吃不腻" src="http://img1.168866.com/2017/07-04/00/2381717692915be57eac6de31d0028c5.jpg" />
(3)泼油：面上放适量干辣面、
(责任编辑：探索)
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