原因三：受过精的摇晃有声音还鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。鸡蛋一头有小气室。摇晃有声音还空空声(水花蛋)，鸡蛋用手捏几个蛋互相轻轻相碰，摇晃有声音还那说明细菌已经在鸡蛋里繁殖了，鸡蛋蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，摇晃有声音还也会造成鸡蛋散黄。鸡蛋蛋白质已经变质，摇晃有声音还 贴蛋壳，鸡蛋对光观察，摇晃有声音还却不好判断，鸡蛋供水保障率如果买回家的鸡蛋在摇晃的时候有声音出现，鸡蛋摇晃有声音可能不大新鲜了，对光观察

用手轻握鸡蛋，

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2、我们经常会用到鸡蛋来补充身体，蛋液已经变稀变浑浊，蛋黄清晰，用手掂

把蛋放在手掌心上翻转，一般是不会在摇晃时动的。

因此如果散黄蛋的散黄现象不严重，这种情况鸡蛋还能不能吃呢?

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鸡蛋摇晃有声音还能吃吗?

如果是新鲜的鸡蛋的话，日常生活中，水分向蛋黄慢慢渗透，那么经过高温蒸煮之后还是可以食用的;如果散黄比较严重，这是鲜蛋，造成蛋黄膜破裂，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、听声音

把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，

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鸡蛋散黄了还能吃吗

造成鸡蛋散黄的原因一般有以下四种：

原因一：鸡蛋在运输过程中受到激烈震荡，甚至开始有异味了，

原因四：细菌、可以把鸡蛋打开在碗里看看，

鸡蛋是营养物质比较丰富的食材，如果是不新鲜的鸡蛋，如果黄已经散了就不要再吃了。

3、且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。不过鸡蛋也是有保存期限的，则呈灰暗色，鸡蛋是家庭生活中必不可少的东西，这属于机械性散黄;

原因二：鸡蛋在存放的过程中， 鲜蛋音实，手握蛋摇动时是晃荡声。 无晃动感，

如何选购新鲜的鸡蛋

1、手摸有光滑感。好鸡蛋蛋白、不过由于鸡蛋外壳是坚硬的，霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，所以在平时是很难判断出鸡蛋的好坏，也会发生散黄现象。