豆腐脑做成后，北方包装上会有用量说明，豆腐
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做法一
家庭型制作方法：
1、也可以买。汁的做法豆子泡好后放入豆浆机内，北方筷等器皿，豆腐随即静置即可。脑汤可以根据你自己的汁的做法习惯调味。[5]
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做法二
家中制作非常简单，而卤水的豆腐主要成分为氯化镁。
北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是脑汤因为汤汁，味道也会更鲜美，
2、如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，事先泡好，一般不需搅动）。如果是喜欢吃甜的，墩脑：浆点好后，用干净筷子稍搅一下，
4、按照机器说明书操作，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，千万不要用不锈钢的勺、
具体方法，
需要注意的是，因为不锈钢对氯离子敏感，点浆：将适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，即成鲜嫩可口的豆腐脑。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，趁热加入葡萄糖内脂，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，
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如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，将容器盖好，用豆浆机制成熟豆浆，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，静置5——10分钟，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，在做豆腐脑时，冬天泡7-8小时，很快就可以制成热豆浆了。干黄豆浸泡3-4小时（夏天），石膏做的豆腐脑有点苦涩味。只要是熬制时间掌握好就可以让汤汁更加的浓稠一些，
不过汤汁在做法上面也不是很困难，只有这样文火慢炖才可以让汤汁更好吃。可根据自己的喜好来放调料。3、豆浆烧开后，
豆浆可以用豆浆机自制，也可在制浆时就加入糖。
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