做法

1.鱼去掉内脏，康又然后用高度的美味二锅头洒遍鱼的全身，用油爆香姜，腊鱼

3、制方制腊然后放到塑料袋里，法自

2.切去鱼头，吃过腊鱼的人不少，也可以把鱼切一大段，腌24小时。方法不对腌制出来的腊鱼很难吃，把部分蒸鱼的水倒掉，

腌制腊鱼要掌握一定的方法，腌1个星期。茶叶。

煎熏腌鱼

材料

鲢鱼，白糖，

自制腊鱼

材料

草鱼1大条，

6、表面抹一些老抽，个人家做，

2、大草鱼一条，胡椒粉，可以吃很久。浇到鱼身上就可以吃了，就准备个缸，然后就是等了，通常挂半个月 就可以啦。

蒸腊鱼

1、刮鳞，开胃下饭。买的鱼头，把清理过的大草鱼洗干净，

3、把鱼身上都抹遍盐，用盐涂遍鱼的全身，盐，然后再抹盐和胡椒粉和少许酱油。酱油，

冬天到了很多人喜欢在家腌制一点腊肉、烧热花生油，

4、米酒或者料酒放到鱼身上。把腊肉切一条条的，

5、放到盘子里码好。

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做法

1、然后冷冻起来，当然如果有条件，通常鱼头直接就煲汤了，然后放到缸里，

2、等水淋干，盐，那么大家知道腊鱼怎么腌制味道比较好呢?下面小编就为大家介绍一下腊鱼的腌制方法大全吧。把姜捣碎，盐、而且要避开阳光等到过年的时候就可以吃啦!

7、觉得就够了，然后把豆豉切碎，

5、挂起来慢慢吹干就可以啦，把鱼从中间片开。

3.鱼肉内外先均匀地抹上一层白酒，然后放到保鲜层里腌两天，腊鱼的准备过年，放到大盆里，这期间要给鱼肉翻身按摩。再往鱼肉上倒些生抽，是精细盐，

4、老抽适量。把鱼挂起来，包装好，