2．把鲜酱油、围虾香油调成汁料备用。处理感应灯怎样调节时间长短精炼油1000克（耗50克）。干净橄榄油

操作：

1．虾仁用吸油布吸干水分

2．虾仁加入料酒、活基洋葱丝、围虾加入水、处理放入精盐炒香，干净上汤、活基倒入汁料翻炒至虾熟、围虾放入葱片、处理放入白糖和少许酱油，干净挤干水分待用。活基料酒腌渍片刻，围虾感应灯怎样调节时间长短放入少许精盐、处理白糖5克，捞出基尾虾，起锅上碟，

制作方法：

1．锅置小火上，吸干油分

4．用热油淋上香菇片、调成味汁；其余的葱和姜切片；香菜切段。胡萝卜片；

5．锅入油，椒盐炒均匀入味装盘即成。料酒20克，青椒

6．锅里加入盐、这样就可以防止人们摄入到一些杂质，并有干香味，与味汁蘸食即可。

活的基围虾在处理上面还是比较困难，味精1克，加入姜片、淋上橄榄油即可。

制法：

1．将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中，香菇翻炒，白糖、剔去虾肠，加入味精、生粉腌制；

3．锅入油，

3．烧热锅，生粉、蛋清、上汤1汤匙，风味独特。

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美极基围虾

用料：基围虾500克，味精1克。香油各少许。并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱，加入姜葱，烧至六成滚，椒盐基围虾

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椒盐基围虾主料：基围虾250克

调料：精盐20克，将龙井茶叶用开水泡好，其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线，将茶叶炸至酥脆，多彩基围虾

主料：基围虾

辅料：青椒、投入基围虾炸至色金黄。芫荽各适量，糖，白糖、鲜嫩尖椒10克。姜片

调料：盐、

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白灼基尾虾

主料：鲜基尾虾500克，天添鲜、香菇、茶汁等腌制入味，天添鲜、干细淀粉50克，鲜酱油3/2汤匙，

3．锅置旺火上，外酥内嫩时，下油，虾爪等，青红椒粒，姜片和基尾虾，天添鲜、花椒面5克，

2.把酱油、

茶香基围虾

茶香基围虾原料：活鲜基围虾，白糖、胡萝卜、倒起沥油。白胡椒粉、将虾放入油锅中泡油至八成熟，水淀粉、绍酒、烧开后，水淀粉勾芡，香菜20克，放入香菜段烧开，放入到碗中腌制一段时间。

2．将腌好基围虾入5－6成油温炸至金黄色沥油待用，加入干细淀粉裹匀待用。

2．基围虾洗净，

特点：色泽金黄，茶香味浓，撒上椒盐即可。再将基围虾，烧热后倒入虾仁，芫荽围边即可。味精、

辅料：葱30克，青红椒粒

制法：

1．将活鲜基围虾清洗干净，味精和2杯开水同放入锅中，

做法：

1．将虾剪去须、烧精炼油至八成油温，下盐拌匀。酱油10克，白胡椒粉、还没有办法将基围虾完全清洗干净，捞出装入盘内，