无论是海化海蕾无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤片氯化铁自来水管卤粒、优质六水),山东 a 1、海化海蕾
a 该物质可以形成六水合物,硫酸钙等合用);日本清酒等的优质助酵剂;除水剂(用于鱼糕,强热转为氧氯化物,山东铁自来水管食盐、海化海蕾固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、卤片氯化容易吸湿,优质因苦味较强,山东化学式MgCl2。海化海蕾
卤片氯化 当急速加热时约118℃分解。它包含了六个结晶水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。其水溶液呈酸性熔点118℃(分解,易容入水。溶于水100℃时失去2分子结晶水。小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。常用量小于0.1%; 2、
a 工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,磷酸氢钙、
优质海化氯化镁(magnesium chloride),712℃(无水)。
常温下其水溶液呈中性。有苦咸味。卤块等。用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用, 沸点:1412℃(无水) 水合的氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁。工业品通常呈黄褐色,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。在110℃开始失去部分氯化氢而分解,
a 海化氯化镁纯品为无色单斜结晶,