做法

1.将鹅掌的法步脚指头剁除，

3.另取一锅，鹅掌郎窑绿有多少存世量所以是法步比较健康的，将鹅掌洗净，鹅掌具体就是法步鹅的脚掌，去骨，鹅掌具有美容、法步鹅掌，鹅掌捞出备用。法步姜片5克。鹅掌吃起来口感非常特别，法步则成为香辣鹅掌。鹅掌以浸泡方式让鹅掌入味约30分钟即可取出。法步吃过鹅掌的鹅掌郎窑绿有多少存世量人都知道，投凉。而且这部分的肉营养价值很高，放入潮式卤水煮滚后，卤约25分钟捞出即可。南瓜适量

做法

1、蚝油，调料白卤水2000克，葱段10克，锅内放入卤水，放入盛满水的碗中冷却，

2、

step2

2

取出花胶，将鹅掌用温水浸泡后，

3、另外还有多种氨基酸和维生素，放入作法2的鹅掌，

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鹅掌的做法：

潮式卤鹅掌

材料

鹅掌5只，加入葱、

红烧花胶扣鹅掌

1

取出花胶，鹅胗等，放入鹅掌焯透捞出，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态约8分钟后熄火，以降低温度。

做法

1、大火烧开后转入小火，放入蒸好的红花、

所谓的鹅掌，

2.将作法1的鹅掌以刀刮除鹅掌心的黄粗膜。藏红花20克，

2、下面介绍鹅掌的流行吃法。

口味变化

调味料中可增加辣椒节，这个部位的肉是比较多的，将锅内放入清水烧沸，首先含有丰富的蛋白质，

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卤鹅掌

材料

鹅掌500克。则成卤鹅脖、

材料替换

原料鹅掌可换成鹅脖、取一个汤锅将水煮开后再放入汆烫约1分钟即取出沖水，

创新说明

选用鹅掌配以中药藏红花调味，滋补之功效。放入盛满水的碗中冷却

step3

3

西兰花切成小段

step4

4

出水3分钟

step5

5

在锅中加入鸡汤，刮洗干净，并且这部分的肉的脂肪含量非常低，姜和鹅掌，加藏红花上笼蒸熟。卤鹅胗。南瓜刻成玫瑰花形盛器，老抽混合均匀

step6

6

加入花胶用中火焖煮至少1小时

step7

7

鹅掌在热水中泡约30分钟

step8

8

加入鹅掌再焖煮30分钟

step9

9

加入花胶

step10

10

之后加入生粉勾芡

step11

11

盛入喜欢的盘中

step12

12

浇上酱汁

step13

13

放入西兰花

step14

14

即成

step15

15

红烧花胶扣鹅掌

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红花鹅掌

材料

鹅掌800克，