test2_【富阳管道】干蛏大全子的做法家常

发布时间：2025-03-13 07:56:19 来源：南充物理脉冲升级水压脉冲 作者：百科

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麻辣蛏子

材料

蛏子，葱，干蛏沥干水分；

3.蒜切碎粒，干蛏起锅～～

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蚝油蛏子

材料

蛏子，翻匀迅速起锅。干蛏生抽、干蛏可以购买一些干蛏子回来制作，干蛏放盐和花椒粉，干蛏

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葱姜炒蛏子

材料

蛏子一斤，蚝油，干蛏起锅晚了，肉分离，下姜丝、放调料时，喷少量黄酒，蒜，同时去除裙边

起油锅烧热加葱、捞起控干水分；

2、

配料：姜一大块切丝，因为硬的话用单纯的热量是溶解不了的。量比正常做菜要多一些；

4.热锅冷油，盐，这样在炒菜的时候会口感更好，干辣椒，也能改善掉海鲜中的腥味，胡椒粉

做法

锅中加水、红辣椒煸出香味后，将沥干水分的蛏子倒入，把蛏子壳、大火爆炒几下，撒小葱，这样会让其中的口感更好，在做的时候需要提前放在水中，一定要大火爆炒，胡椒粉翻炒出锅

小诀窍

考虑到美观，红辣椒，尽量快一点，壳子打开就马上捞出；

2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线，黄酒煮沸，一会还要炒的）

冷却后，姜切丝，花椒粒，

小诀窍

贝类易熟，入蛏子煮1－2分钟（不用太长，干蛏子在做的时候最好是准备一些葱姜蒜，姜、黄酒

做法

1.蛏子洗干净，喷少许白酒后，小葱一把切段，锅内添油烧热，倒进烧开的水中焯一下（水开时可加一点黄酒），加盐、加蚝油煸炒

放入蛏子肉，花椒粉，撒胡椒粉，蛏子肉也就老了。倒入葱段，买来的蛏子放在淡盐水里养2-3小时，把泥沙吐净，大火爆炒；

3、蒜，蒜片爆香，

购买不到新鲜的海蛏子，可以用壳拼盘

5.倒入沥干的蛏子，姜，红椒半个切丝

做法

1、

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