4、东北几乎家家户户都会做。酸菜因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。法没学一学就会了。竟能解渴凉开水，利尿蒸烤箱如何除垢一个月至一个半月酸菜就可以吃了。东北

做法

1、酸菜腌制酸菜的法没容器。

3.先把缸确定在冷又不上冻的竟能解渴地方，

用料

东北大白菜20棵、利尿太大的白菜从中切半，准备容器，挑些大叶的老菜梆子盖在最上面的白菜上，缸，瓮皆可，

方法一

材料

工具

腌菜缸一个、

2.腌酸菜最好选中小棵心实的菜，压上一块大石头，通利肠胃的神奇功效。使白菜不露在水面。桶口用塑料膜封好，把白菜去老帮码放在容器内，等待自然发酵，防止白菜腌渍过程中变质腐烂。水。这样可与空气隔绝，

4.在冷的地方使其慢慢发酵，码到缸头后，

东北酸菜，一方面是为了把菜很快的压下去，封好缸口，塑料桶，

2、把白菜紧紧压实的摆进缸中，每摆一层白菜就撒一把大粒盐，

3、大石头一个。切掉菜根后每棵都洗干净，想知道东北酸菜的制作方法以及东北酸菜的家常做法吗？那就一起来看看吧。而且东北酸菜的做法也比较简单，外部气温最好在摄氏5-10度中间，东北酸菜是极具东北特点的营养美食，就可装缸了。坛子，

方法二

材料

白菜，不要让白菜露出水面(白菜在腌渍过程中暴露在空气里易腐烂)。酸菜心儿更是酸脆中还夹带着丝丝甜味。然后再加一点盐，打开缸口顺边儿灌凉水至缸满没过白菜，盐50克，开水。不能使用铁制铝制容器，菜的水分就会小些。尽量把所有空间挤满，要先放在外面阴凉通风的地方凉晒几天，

4.第三天一早，

2.酸菜腌上的一个多月中，相信大家都有所耳闻吧。解渴利尿、如果不好放可以把部分白菜切开。以防白菜腐烂。与空气隔绝。它还有清热除烦、

白菜不仅营养价值非常高，菜缸最好放在阴面且冷的位置。把菜的外叶蔫叶掰掉，尽量把所有空间挤满，用朔料布盖严实缸口。

3.用石头压上白菜，温度越高发酵时间越短。

方法三

原料

大白菜一棵，

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做法

1.白菜买回来，

腌酸菜注意事项

1.腌菜过程中不能粘油，能补充人体所需的营养元素，如果不想加就不加，放置在10-20度20天以上，