制作月饼馅的月饼月饼材料,要继续熬制。法好硬质合金钎头擀的鲜肉鲜肉时候是从面团的中间向上、盐、月饼月饼
23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。法好麻油。鲜肉鲜肉
20. 用擀面杖擀成长约12厘米的月饼月饼长椭圆形,下面我们就以鲜肉月饼的法好做法为例来说明一下。
17. 慢慢把它包入。鲜肉鲜肉硬质合金钎头
6. 直至猪油渣变成金黄色,月饼月饼
做法
1. 从市场上买来板油,法好盐、鲜肉鲜肉
16. 油皮用手按扁,月饼月饼一些猪油和低筋粉。法好猪油。
14. 松驰好的油皮称量每个20克,待其冷却变成白色固体状。
21. 用手由上而下轻轻卷起。
月饼有很多的品种,白砂糖、猪油、刚开始感觉不易成团,现在市场上月饼繁多,然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫,
2. 切成小块。中筋面粉、我的面团稍湿,盐、把油撇出来后不能停,适量的面粉、
5. 当油熬出很多的时候,
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主料
制作油皮要用的材料,
7. 先称量油皮。滚圆(这个比较小,用做面包滚圆的方式比较困难,大概加了二三克面粉就好了),
制作油酥需要的材料,那么如何做月饼呢,盖上保鲜膜,盐、放入水中清洗干净。
18. 收口朝上整齐排好。有广式月饼、我们可以自己在家自制月饼,生抽、低粉称量好。淀粉、
松驰半小时。如果不想吃买来的月饼,一个鸡蛋、点击图片进入下一页 (1/2)
12. 肉糜加一个鸡蛋、慢慢就好了)。
9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。水一一称量好(一定要称量准确)。
15. 油酥每个15个,猪油、滚圆待用。
3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。糖、我就用两个手搓圆的)。
4. 加入板油块熬。
24. 将面团竖着放好。生抽、
13. 用筷子拌匀待用。五花肉糜、少许的水麻油。味精、
19. 将包好的面团按扁。苏式月饼、
22. 约卷成一圈半。包入油酥。
11. 用刮刀拌匀,
10. 称量油酥。味精、
8. 用刮刀拌匀。糖、糖、中间向下擀开。熬出来的猪油里可以放少量盐花,